Представьте, что спортсмены могли бы пройти генетический тест 🧬, который точно подскажет, что им следует есть, чтобы улучшить свои результаты! Персонализированное питание - растущий тренд 📈 среди спортсменов, несмотря на то, что эта область находится в зачаточном состоянии. На сегодняшний день персонализированное питание не может указать спортсменам, что им можно есть, чтобы они могли тренироваться лучше. Кроме того, на работоспособность и здоровье влияют многие факторы, включая сон и режим питания. Но все это не мешает спортсменам покупать дорогие наборы для генетического тестирования.💰

Физиолог Дэвид Ниман 👨‍🎓, директор Лаборатории деятельности человека Аппалачского университета, заявил, что на основании генетического тестирования пока невозможно рекомендовать, что стоит есть.☹️ Прежде чем спортсмены смогут получить индивидуальные рекомендации по питанию, необходимы дополнительные исследования. Без сомнения, ученые становятся все лучше в анализе генетики и метаболических потребностей спортсмена, и это может улучшить понимание того, как взаимодействуют гены, диета и тренировки. Но разнообразие ответов пока является большой проблемой. Например, гены, связанные с метаболизмом кофеина.☕ Сообщается, что потребление от 3 до 13 мг/кг кофеина улучшает спортивные результаты. Но почему не все спортсмены улучшают результат на кофеине? Безусловно, генетические тесты могут определить, какие спортсмены способны быстро или медленно усваивать кофеин. Но данные не показывают связь генов, метаболизирующих кофеин, с улучшением спортивных результатов.👎

Вот пример того, как индивидуальное питание может потенциально помочь спортсменам. Ученые замерили уровень воспалительных цитокинов у 154 ультра бегунов 🏃 во время 100-мильного забега. Степень воспаления варьировалась в широких пределах - у некоторых бегунов был очень высокий уровень цитокинов, а у других очень низкий. Интересно, что генетическое тестирование не смогло объяснить этих различий.🤷

Дэвид Ниман выяснил, что тренировки на пустой желудок вызывают воспаление. То есть у спортсменов, которые тренируются утром натощак 🍽️, наблюдается всплеск воспалительных цитокинов. Независимо от своей генетики, спортсмены могут уменьшить воспалительную реакцию примерно на 40%, просто потребляя углеводы до и во время длительных тренировок. Имеет ли значение вид потребляемых углеводов? Вот что говорят нам исследования:🧪

  • Клетки лучше всего функционируют, когда их кормят. Сахар из спортивного напитка 🥤, сахар из черники или банана могут помочь клеткам оптимально функционировать и сдержать негативную реакцию на стресс.
  • Богатые полифенолами фрукты/фруктовые соки 🧃 (например, черника или черничный сок) уменьшают воспалительную реакцию в большей степени, чем фрукты с низким содержанием полифенолов, такие как банан.🍌

Интересно, что у ультра-бегунов, особенно тех, кто имел сильное мышечное повреждение, был обнаружен ген 🧬, ограничивающий использование организмом холина, вещества, помогающего восстанавливать клеточные мембраны. Может ли генетическое тестирование помочь выявить этих спортсменов, чтобы они могли есть больше продуктов, богатых холином, таких как яйца 🥚 и печень?

Конечно, спортсмены сильно различаются по своим метаболическим реакциям на тяжелые тренировки и по тому, как пища влияет на эту реакцию. Хотя мы еще не знаем, что вызывает отклонения, но мы знаем, что диета уменьшает воспаление (болезненность, повреждение мышц). Регулярно употребляя разные фрукты и разноцветные овощи 🥦, вы, вероятно, получите больше, чем когда потратите деньги на наборы для генетического тестирования, которые выдадут сомнительные рекомендации по питанию.🤡 Потерпите, будущее спортивного питания не за горами!