Пищевые волокна являются неотъемлемой частью сбалансированной диеты и должны ежедневно входить в состав здорового питания.🌱
Пищевые волокна - это те части необработанной, почти всегда растительной пищи, которые ваше тело не может переварить. Есть два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Они играют важную роль в пищеварении и метаболизме.🍴
Растворимая клетчатка впитывает воду💧 в толстой кишке и превращается в гель. Она обеспечивает питательными веществами кишечные бактерии, защищая слизистую кишечника и обеспечивая здоровую флору кишечника.
Содержится в следующих продуктах:👉 фрукты, овощи, бобовые, семена.
Нерастворимая клетчатка не впитывает воду и не расщепляется кишечной микрофлорой, в результате вы дольше сохраняете чувство сытости и стимулируете пищеварение.😋 Содержится в следующих продуктах:👉 цельнозерновые продукты, бобовые, кожура фруктов и овощей, семена.
Продукты с высоким содержанием клетчатки обычно содержат разные пропорции растворимой и нерастворимой клетчатки. Если вы включите в свой рацион разнообразные продукты, вы получите много и того, и другого.
Диета, богатая клетчаткой, имеет ряд преимуществ для здоровья:
- Поддерживает здоровье кишечника и пищеварение, обеспечивает регулярное опорожнение кишечника и дольше сохраняет чувство сытости. Доказано, что диета, богатая клетчаткой, снижает риск рака толстой кишки.
- Большое количество клетчатки также полезно для сердца💓 - снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также уровень холестерина.
- Укрепление иммунитета🩺. Клетчатка питает здоровые микроорганизмы, живущие в нашем кишечнике, которые создают здоровую микрофлору.
- Здоровая флора кишечника полезна для психического здоровья😊. Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск депрессии и беспокойства.
- Частое потребление клетчатки из растительных продуктов снижает риск ожирения 🐷- эти продукты перевариваются дольше, что позволяет дольше оставаться сытым, снижая риск переедания.
- Диета с высоким содержанием клетчатки также играет важную роль в лечении диабета 2 типа🍨. Поскольку клетчатка переваривается медленно, она стабилизирует уровень сахара в крови и удерживает его от скачков, происходящих, когда вы едите продукты из белой муки. Здоровый взрослый человек должен потреблять от 25 до 38 г клетчатки каждый день. Постепенно увеличивайте потребление клетчатки, чтобы предотвратить вздутие живота, помните, что очень важно пить достаточно воды, а если вы этого не сделаете, может возникнуть запор.
